揉至出模 即可發酵 全部分類

一次發酵就拉絲的吐司麪包(附夏天麪包機出膜方法)

吐司

冰牛奶,雞蛋,白糖,鹽,高筋麪粉(中裕),酵母,玉米油

綜合評分 7.9

南瓜饅頭∼步驟簡單∼面包機揉面，2種發酵方法

饅頭

南瓜,中筋面粉,安琪酵母,鹽,糖,玉米油或無味油,成品

綜合評分 9.0

【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油（附打發黃油）

素食

精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑（打發黃油用）,大豆卵磷脂

綜合評分 9.2

大草原廚師機*超軟耐存一次發酵吐司*

吐司

新良高粉,耐高糖酵母,糖粉,鹽,(水+佳樂椰漿)各半+2蛋液,玉米油

綜合評分 9.3

一小時快速搞定饅頭（兩次發酵）

饅頭

中筋麪粉,乾酵母,清水

綜合評分 9.2

【雞蛋小饅頭】不用發酵 無需烤箱

饅頭

低筋麪粉,泡打粉,雞蛋,白砂糖,鹽,牛奶,色拉油

綜合評分 9.7

日式鬆餅Pancake（荻山和也,無泡打粉，冷藏發酵版）

日式

黃油,雞蛋,牛奶,蜂蜜,低筋麪粉,酵母

綜合評分 8.0

烤箱發酵方法（針對沒有發酵功能的烤箱）

烤箱

80度左右的熱水

綜合評分 7.6

肉松面包（隔夜冷藏發酵）

面包

牛奶,全蛋液,酵母,白糖50克、鹽3克,高筋面粉,低筋面粉,黃油,肉松,沙拉醬

綜合評分 9.6

椰絲面包（無黃油版、一次發酵）

面包

高筋粉,中筋粉,雞蛋,玉米油,牛奶,酵母,鹽,糖,椰絲餡料

綜合評分 9.0